Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
sobota, 2 listopada 2024 19:14
Reklama
Reklama

Mazurek wielkanocny i sernik z rosą, przepisy Danuty Goździuk z Zamościa

Święta Wielkanocne są radosne i wiosenne, ponieważ są w takim okresie, że budzi się wiosna dlatego przygotować należy mazurek wielkanocny i sernik te ciasta są pyszne i tradycyjne na ten czas świat.
Mazurek wielkanocny i sernik z rosą, przepisy Danuty Goździuk z Zamościa

MAZUREK WIELKANOCNY.

 

450 g mąki

150 g cukru pudru

250 g margaryny-wcześniej wyjętej z lodówki

3 jaja

marmolada lub gęsty dżem

bakalie

lukier lub czekolada

 

Z mąki, cukru, jajek i margaryny zagnieść gładkie ciasto,schłodzić w lodówce na 1 godz.Podzielić ciasto na 2 części,rozwałkować i upiec oddzielnie.Piec temp.180° C, ok. 20 min,na rumiany kolor.

Po upieczeniu ostrożnie wyjąć placki z formy, ponieważ ciasto jest delikatne i kruche, łamie się i kruszy.

Mazurek przekładamy marmoladą lub dżemem lub prażonymi jabłkami z dodatkiem migdałów. Przełożony mazurek polukrować lub polać czekoladą. Ozdobić bakaliami.

 

SERNIK Z ROSĄ

 

Ciasto:

 30 dkg mąki

10 dkg cukru
1 jajko
2 żółtka
1 łyżka smalcu 
1/3 kostki margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

Masa serowa:

 1 kg twarogu z wiaderka

 0,5 szkl. oleju
2 jajka
4 żółtka
1 szkl. cukru
1 budyń śmietankowy 
3 szkl. mleka

1 szkl. cukru do piany z białek

 

Ze wszystkich składników na ciasto zagnieść. Pozostałe białka zostawić.

Blaszkę 25x35 cm wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć zagniecione ciasto, ponakłuwać widelcem.

 

Wszystkie składniki na masę miksujemy do powstania jednolitej masy .Masa jest rzadka i taka ma być. Pozostałe białka dorzucamy do poprzednich i wkładamy do lodówki.

Masę wylewamy na ciasto w blasze.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170°C na ok. 1 godz. ( przy brzegach ciasto zacznie się rumienić).

5 minut przed upłynięciem tego czasu ubijamy pozostałe białka ze szczyptą soli, gdy piana już jest sztywna po trochu dodajemy cukier nadal miksując. Wyciągamy ciasto, na gorące nakładamy pianę i wkładamy spowrotem do pieca na ok. 12-15 min do lekkiego zarumienienia (im białka mniej spieczone, tym więcej rosy wychodzi). Wyciągamy z piekarnika i odkładamy w chłodne miejsce,rosa pojawi się sama


Podziel się
Oceń

Napisz komentarz
Komentarze

 

 

Reklama
Reklama
KOMENTARZE
Autor komentarza: Wtedy byłTreść komentarza: A cóż to był za ,,styl" ?Data dodania komentarza: 2.11.2024, 04:28Źródło komentarza: Gm. Zamość: Z roweru do więzienia. Spędzi tam rokAutor komentarza: WkwionyTreść komentarza: Chyba zmusić a nie zachęcić, nazywajcie rzeczy po imieniu.Data dodania komentarza: 1.11.2024, 21:10Źródło komentarza: Kierowców czekają kolejne opłaty. Trzy w jednej. To już pewneAutor komentarza: 800plus od 3 latTreść komentarza: To 800plus powinno być przyznawane dopiero od 3 lat dziecka i do ukończenia przez dziecko 24 lata tak żeby miało na studia a nie od urodzenia Bo od urodzenia i tak jest dużo pieniędzy na dziecko jak ktoś pracował przez rok bierze 100 procent wypłaty a kto nie to przez rok bierze tysiąca.i odrazu 800plus.a później po roku swiadczenie opiekuncze po tysiącu na rok albo po 500na dwa lata także tych świadczeń i pieniędzy i tak jest za dużo na takie małe dziecko a później jakby te pieniądze chociaż po części się przydały dla 18 latków to juz niema.nic nawet 800plus do 18tu lat a dopiero wtedy zaczynają się duże wydatki studiaData dodania komentarza: 1.11.2024, 12:51Źródło komentarza: Co dalej z 800 plus? Jest decyzja w sprawie przyszłości świadczeniaAutor komentarza: PO to złoTreść komentarza: łgarstwaData dodania komentarza: 1.11.2024, 10:37Źródło komentarza: PIŁKARSKA IV LIGA: Dwa gole z karnegoAutor komentarza: asdasTreść komentarza: Śmieć i potencjalny morderca!Data dodania komentarza: 1.11.2024, 10:18Źródło komentarza: 28-latek z gm. Szczebrzeszyn kompletnie pijany kierował ciężarówką. Nie wyrobił się na zakręcieAutor komentarza: HahaTreść komentarza: Aleja wstydu zasłużonych jest na cmentarzu wojskowym w pierwszym rzędzie .Data dodania komentarza: 1.11.2024, 10:05Źródło komentarza: Żegnamy znanych i zasłużonych zmarłych z powiatu hrubieszowskiego
Reklama