Powrót do tradycji dawnej uczelni założonej przez Hetmana Jana Zamoyskiego sprawił, że rozpoczęcie kolejnego roku studiów miało wyjątkowy charakter.
W czwartek, 1 października 2020 r. odbyła się uroczysta inauguracja roku akademickiego 2020/2021 w Uczelni Państwowej im. Szymona Szymonowica w Zamościu. Wydarzenie odbyło się w formie hybrydowej – część uczestników wzięła udział w wydarzeniu bezpośrednio, część zaś online.