Składniki: sprawiony pstrąg, sok i skórka z małej cytryny, łyżka koncentratu pomidorowego, natka, łyżka miodu, 2 łyżki wytrawnego białego wina, masło, sól, pieprz, pół szklanki orzechów włoskich
Wykonanie: Pstrąga natrzeć przyprawami, skropić połową soku z cytryny, wierzch posypać skórką. Schłodzić przez 1-2 godz. Ułożyć w formie, na wierzchu ułożyć kilka plasterków masła. Do środka ryby włożyć natkę. Piec 7 min. w temp. 200st.. Orzechy posiekać. Dobrze wymieszać z koncentratem, miodem, winem i resztą soku z cytryny. Rybę przełożyć na drugi bok i posmarować masą orzechową. Piec jeszcze ok 15.min.
Napisz komentarz
Komentarze