Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
sobota, 2 listopada 2024 16:27
Reklama
Reklama

Produkt Roku: Dzwonki z pstrąga marynowane w zalewie octowej

Dzwonki z pstrąga marynowane w zalewie octowej zamykane w słoikach o pojemności 900 ml to jeden z najlepiej sprzedających się produktów z restauracji Chata Rybaka w Bondyrzu. Tym daniem na zimno zachwycają się klienci z całej Polski.
Produkt Roku: Dzwonki z pstrąga marynowane w zalewie octowej

W ub. roku z racji pandemii restauracja Chata Rybaka w Bondyrzu była czasowo zamknięta. Turyści i stali klienci mogli się jednak raczyć wyśmienitym smakiem pstrąga tęczowego dzięki temu, że restauracja wyszła do nich z opcją wyrobów garmażeryjnych. Zaoferowała m.in. gołąbki, kotlety, krokiety i uszka z mięsem z pstrąga, fishpastę z suszonymi pomidorami oraz wspomniane marynowane dzwonki. To był dobry pomysł, co potwierdza ogromna sprzedaż produktów, szczególnie dzwonków w zalewie octowej. Jak powstaje produkt?

– Odcinamy głowę i ogon pstrąga, resztę kroimy na dzwonki. Dzwonki są pieczone, potem w słoikach marynowane w zalewie octowej z podpieczoną cebulką i marchewką. Pod wpływem octu ości rozpuszczają się, więc po wyciągnięciu kręgosłupa, właściwie można jeść wszystko. To doskonałe danie na zimno, które można serwować nawet jako przystawkę na przyjęciu – mówi Paulina Bosiak z Chaty Rybaka.

W słoiku mieści się ok. 60 dkg mięsa z pstrąga (to ok. 2,5 pstrąga po odcięciu głowy i ogona).

Restauracja Chata Rybaka powstała w 2012 r. 10 lat wcześniej państwo Krzywoszowie założyli Ośrodek Hodowli Ryb Łososiowatych Pstrąg Roztoczański. Oba obiekty znalazły się w pięknym miejscu, w otulinie Roztoczańskiego Parku Narodowego tuż obok starego zabytkowego młyna, nad rzeką Wieprz w Bondyrzu. Flagowym surowcem restauracji jest hodowany pstrąg tęczowy, którego można na miejscu zjeść przyrządzonego na różne sposoby. W 2015 r. dobudowano jeszcze chatę grillową dla klientów restauracji, a w tym roku powiększono budynek smażalni ryb i stworzono Sklepik Rybaka z produktami markowymi firmy. Stary młyn przeszedł z kolei gruntowną rewitalizację łącznie z wyposażeniem i został połączony rampą z tarasem restauracji. Można go zwiedzać, a z góry podziwiać uroki Roztocza i malowniczo zaaranżowaną strefę restauracji Chata Rybaka wraz ze stawami hodowlanymi.

Dzwonki z pstrąga marynowane w zalewie octowej zgłoszono do plebiscytu Perły Biznesu w kategorii Produkt Roku.



Podziel się
Oceń

Napisz komentarz
Komentarze

 

 

Reklama
Reklama
KOMENTARZE
Autor komentarza: Wtedy byłTreść komentarza: A cóż to był za ,,styl" ?Data dodania komentarza: 2.11.2024, 04:28Źródło komentarza: Gm. Zamość: Z roweru do więzienia. Spędzi tam rokAutor komentarza: WkwionyTreść komentarza: Chyba zmusić a nie zachęcić, nazywajcie rzeczy po imieniu.Data dodania komentarza: 1.11.2024, 21:10Źródło komentarza: Kierowców czekają kolejne opłaty. Trzy w jednej. To już pewneAutor komentarza: 800plus od 3 latTreść komentarza: To 800plus powinno być przyznawane dopiero od 3 lat dziecka i do ukończenia przez dziecko 24 lata tak żeby miało na studia a nie od urodzenia Bo od urodzenia i tak jest dużo pieniędzy na dziecko jak ktoś pracował przez rok bierze 100 procent wypłaty a kto nie to przez rok bierze tysiąca.i odrazu 800plus.a później po roku swiadczenie opiekuncze po tysiącu na rok albo po 500na dwa lata także tych świadczeń i pieniędzy i tak jest za dużo na takie małe dziecko a później jakby te pieniądze chociaż po części się przydały dla 18 latków to juz niema.nic nawet 800plus do 18tu lat a dopiero wtedy zaczynają się duże wydatki studiaData dodania komentarza: 1.11.2024, 12:51Źródło komentarza: Co dalej z 800 plus? Jest decyzja w sprawie przyszłości świadczeniaAutor komentarza: PO to złoTreść komentarza: łgarstwaData dodania komentarza: 1.11.2024, 10:37Źródło komentarza: PIŁKARSKA IV LIGA: Dwa gole z karnegoAutor komentarza: asdasTreść komentarza: Śmieć i potencjalny morderca!Data dodania komentarza: 1.11.2024, 10:18Źródło komentarza: 28-latek z gm. Szczebrzeszyn kompletnie pijany kierował ciężarówką. Nie wyrobił się na zakręcieAutor komentarza: HahaTreść komentarza: Aleja wstydu zasłużonych jest na cmentarzu wojskowym w pierwszym rzędzie .Data dodania komentarza: 1.11.2024, 10:05Źródło komentarza: Żegnamy znanych i zasłużonych zmarłych z powiatu hrubieszowskiego
Reklama