Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
piątek, 22 listopada 2024 11:51
Reklama
Reklama

Szczebrzeszyn: Cuda na talerzu, czyli warsztaty z kuchni molekularnej w ZS nr 2 (ZDJĘCIA)

Sferyczne ravioli, molekularne lizaki, pianki i różne rodzaje kawioru, a także przedziwne, ale smakowite desery przygotowywali uczniowie Zespołu Szkół nr 2 im. dr. Z. Klukowskiego w Szczebrzeszynie pod okiem mistrzów kuchni molekularnej. Warsztaty zostały zorganizowane dzięki środkom unijnych.
  • ak
  • 05.02.2018 15:45 (aktualizacja 21.09.2023 17:38)
Szczebrzeszyn: Cuda na talerzu, czyli warsztaty z kuchni molekularnej w ZS nr 2 (ZDJĘCIA)

Autor: Fot. ZS nr 2 Szczebrzeszyn

Zajęcia dla młodzieży z klas kształcących w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych poprowadzili eksperci Łukasz Konik i Artur Wawer. Pod ich nadzorem młodzież szkoły w Szczebrzeszynie oswajała się z wykorzystaniem w kuchni ciekłego azotu. Młodzi kucharze smażyli też w... wodzie, wykorzystywali metody żelifikacji, emulsyfikacji, wędzenia i gotowania w niskich temperaturach techniką sous-vide.

Dzięki wykorzystaniu tych kulinarnych wynalazków powstały niezwykłe potrawy, np. sferyczne ravioli, molekularne lizaki, pianki i różne rodzaje kawioru. Na deser przygotowany był np. ananas z liściem laurowym i zielem angielskim.

Uczestnicy warsztatów, które odbyły się w pierwszym tygodniu ferii, otrzymali zaświadczenia o ukończeniu szkolenia, a zdobytą wiedzę i umiejętności z pewnością wykorzystają w swojej karierze zawodowej.

 

Data dodania: 05.02.2018 15:45
Podziel się
Oceń

Napisz komentarz

Komentarze

 

 

ReklamaBaner boczny B1 firmy GOLDSUN
ReklamaBaner reklamowy B Firmy Sunflowers
Reklama
KOMENTARZE
Autor komentarza: mieszkaniecTreść komentarza: Jest jednak pewna różnica. Konflikty z Ukraińcami za ostatnie 200 lat: Wołyń, wojna 1919. Konflikty z Rosją za ostatnie 200 lat: wsadzenie marionetkowego rządu Bieruta i 40 lat gospodarczego pasożytnictwa, masowe gwałty i rabunki dokonywane przez czerwonoarmistów, przyczółek Czerniakowski (żołnierze Berlinga zostali wysłani na pewną śmierć), 17 września, mord w Katyniu, deportacje do Kazachstanu, Obława Augustowska, krwawe stłumienie akcji Burza, wymordowanie obrońców Grodna, tzw. "proces szesnastu", tzw. Tragedia Górnośląska (1945), operacja polska NKWD, wojna 1920, zsyłki na Sybir, ponad sto lat wynarodowiania, krwawe stłumienie powstania styczniowego i listopadowego.Data dodania komentarza: 22.11.2024, 09:46Źródło komentarza: Lubelskie: Atak Rosji na zachodnią Ukrainę. Poderwano nasze myśliwceAutor komentarza: mieszkaniecTreść komentarza: Da, da, tavarisz. Jak zawsze zły zachód sprowokował miłującą pokój Rosję. Dziwne tylko, że za każdym razem, to ruskie czołgi wjeżdżają pierwsze.Data dodania komentarza: 22.11.2024, 09:15Źródło komentarza: Lubelskie: Atak Rosji na zachodnią Ukrainę. Poderwano nasze myśliwceAutor komentarza: XxlTreść komentarza: Tera może do kryminalnej wezmo....?Data dodania komentarza: 21.11.2024, 22:12Źródło komentarza: Zamość: Policjant w czasie wolnym od służby zatrzymał poszukiwanegoAutor komentarza: O kulach jeszcze lepiej.Treść komentarza: .Data dodania komentarza: 21.11.2024, 20:10Źródło komentarza: Zamość: Przyjeżdża niepełnosprawny do urzędu i... nie ma gdzie zaparkowaćAutor komentarza: HenioTreść komentarza: Jak to urzędnicy, myślę tylko o sobie, mamy 21 wiek a problem jest ten sam, znieczulica.Data dodania komentarza: 21.11.2024, 19:26Źródło komentarza: Zamość: Przyjeżdża niepełnosprawny do urzędu i... nie ma gdzie zaparkowaćAutor komentarza: TrgdTreść komentarza: Rozumiem, że za stworzenie zagrożenia katastrofą w ruchu lądowym prawo jazdy zostało zatrzymane i wystawiono skierowanie na powtórny egzamin?Data dodania komentarza: 21.11.2024, 17:21Źródło komentarza: Nigdy nie rób tak na drodze ekspresowej! GDDKiA publikuje nagranie ku przestrodze [VIDEO]
Reklama